🎉 GoTaste is now called Vinby!

Spansk vinaften på Restaurant Fleisch

The event is hosted by
Theis Vine

Description

Fleisch og Theis inviterer til spansk aften i Kødbyen.

Restaurant Fleisch er velbevandrede i det spanske køkken, og har sammensat en menu som oser af spansk charme og intensitet. En menu, som klæder det danske, kolde vintervejr fantastisk.

Vores sommelier, Emil Gamrath, har sammensat en vinmenu som får mad og stemning til at gå op i en højere enhed.

Emil vil løbende på aftenen præsentere de enkelte vine, og fortælle historierne bag husene.

Glæd dig, f.eks., til at høre historien om nytænkerne bag AN/2, eller legenden, Mariano Garcia, som skabte Bodegas Aalto.

Der er lagt i ovnen til et brag af en aften, som vil være et kærkomment, sydeuropæisk afbræk, midt i den ellers søde juletid.

Aperitif & Snacks

Rosé Reserva - Metode Tradicional - AT Roca Penedes 2017

Croquettes med skinke – Grillede oksehjerte – Friteret dorade & aioli

Vine & Menu:

Rias Baixas - Albariño – Bodegas Fillaboa 2018 Magnum

Ceviche af Helleflynder med leche de tigre, søde kartofler & koriander

-

ÀN/2 - Bodegas An Negra - Mallorca 2018 Dobbelt magnum

Grillet Chorizo med blæksprutte, padróns, sprøde kikærter & kartoffelskum

-

Aalto – Bodegas Aalto Ribera del Duero 2018 Magnum

Stegt Iberico gris med græskarpuré, syltet græskar & chimichurri

-

Aalto PS – Bodegas Aalto Ribera del Duero 2018

Dansk Jersey Ribeye med palmekål, kastanjer & rødvinssauce med oksehale

Sidra de Hielo – Valverán – Bodegas Masaveu 2015

Æblebeignet & vaniljeis

-
Kaffe & sødt

Prisen for middagen er inklusiv ét glas pr. ret.

*Grundet Covid-19 sidder man individuelt med sit eget selskab og vinene vil blive præsenteret ved hvert enkelt bord. Såfremt der kommer yderligere Covid-19 restriktioner der gør det nødvendig at aflyse arrangementet tilbage betales billetten.

December 28, 2020 18:00-22:00
Fleisch
Slagterboderne 7, 1716 København